Pancakes

Για ένα τέλειο και χορταστικό πρωινό!

 

Yλικά :

1 αυγό
1 κούπα τσαγιού αλεύρι Γ.Ο.Χ
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 κ.σ. baking powder
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κούπα τσαγιού γάλα
2 κ.σ. λάδι

Αν θέλετε να αρωματίσετε τα pancakes σας μπορείτε να βάλετε ξύσμα από πορτοκάλι, από λεμόνι ή βανίλια, χωρίς όμως αυτό να είναι απαραίτητο.  

Εκτέλεση :

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και σε μια άλλη ανακατεύτουμε το αυγό με το γάλα και το λάδι.

Τα ενώνουμε και δημιουργείται ένας παχύρευστος χυλός.

Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι, το αφήνουμε να κάψει καλά και ρίχνουμε με την κουτάλα της σούπας μια κουταλιά από το μίγμα μας.

Μόλις η πάνω επιφάνεια γεμίσει με φουσκάλες σημαίνει ότι η κάτω μεριά είναι έτοιμη.

Γυρνάμε ανάποδα και ψήνουμε μέχρι και η άλλη μεριά να αποκτήσει ένα ίδιο καφέ χρώμα. Χαμηλώνουμε το μάτι και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλο το μίγμα.

Βγήκαν 7 pancakes αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος της κουτάλας που έχετε και την ποσότητα που ρίχνετε.
Πασπαλίζουμε είτε με ζάχαρη (κρυσταλλική ή και άχνη), με μέλι και κανέλα, με φρούτα, με γιαούρτι, με κρέμα φουντουκιού, με μαρμελάδα, με σιρόπι, με ξηρούς καρπούς ή ό,τι άλλο επιθυμείτε. Οι συνδυασμοί είναι άπειροι!

Καλή Επιτυχία!

Μικρή παραλλαγή : Στο βήμα 2 (δλδ όταν ρίχνετε το μίγμα στο τηγάνι) αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι κρέμα φουντουκιού ώστε να ψηθεί με το μίγμα και στο τέλος να φαίνεται σαν γεμιστό με κρέμα σοκολάτα!