Πουτίγκα μήλου (χωρίς αυγά)

Αρωματική και γευστική πουτίγκα ιδανική να κλείσει ένα γεύμα ή και να συνοδέψει τον καφέ/τσάι σας.

Υλικά για 6 άτομα :

6 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
χυμό από 1/2 λεμόνι (μικρό)
χυμό από ένα πορτοκάλι
50-60γρ καρύδια
6 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο 
φέτες τοστ χωρίς κόρα
30γρ βούτυρο
λίγο γιαούρτι για το σερβίρισμα ή σαντιγί (προαιρετικά)


Εκτέλεση :

Κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα.

Στο μίξερ προσθέτουμε τα καρύδια, την ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σαν άμμος.

Το μισό μίγμα με τα καρύδια το ανακατεύουμε με τα μήλα.

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί κόβουμε και στρώνουμε τα ψωμιά του τόστ έτσι που να καλύπτουν την επιφάνεια που θα πέσουν τα μήλα.

Προσθέτουμε τα μήλα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μίγμα καρυδιού. Κόβουμε το βούτυρο και το βάζουμε πάνω από την πουτίγκα.

Το βάζουμε στο φούρνο, χαμηλώνουμε την φωτιά στους 160 και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Για να καταλάβουμε ότι είναι ψημένο με ένα πηρούνι τσιμπάμε τα μήλα να δούμε αν έχουν μαλακώσει.

Σερβίρεται ελαφρώς χλιαρό ή και κρύο, σκέτο ή με γιαούρτι ή σαντιγί κι αν θέλετε να το απογειώσετε με σως καραμέλας!

 

Καλή Απόλαυση!!