Σούπα πατάτας με μπεϊκον

Θεϊκή σε κάθε της κουταλιά!!! 

 

Υλικά για 3-4 πιάτα :

4 πατάτες
4 φρέσκα κρεμυδάκια
4 φέτες μπεϊκον
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος

πιπέρι 

Εκτέλεση : 

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε λεκανίτσα με νερό

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας

Ψιλοκόβουμε το μπέϊκον, το βάζουμε στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι να γίνει crispy.

Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμύδια μας και τα τσιγαρίζουμε κι αυτά ελαφρώς

Προσθέτουμε λίγο νεράκι και ρίχνουμε μέσα τον κύβο. Βράζουμε για 15 λεπτά

Μετά τα 15 λεπτά ρίχνουμε τις πατατούλες μας

Προσθέτουμε νεράκι τόσο όσο να τις καλύψει και ρίχνουμε λίγο πιπεράκι. Αλάτι δεν θα χρειαστεί διότι έχει αρκετό ο κύβος. Δοκιμάζετε βέβαια στην πορεία και αν σας φαίνεται ότι χρειάζεται προσθέτετε.

Βράζουμε για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι οι πατάτες να είναι μαλακές αλλά όχι λιώμα. Χαμηλώνουμε αρκετά την φωτιά.

Με μια τρυπητή κουτάλα παίρνουμε το μισό μίγμα και το βάζουμε στο multi

Χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές

Τόσο πολύ

Ρίχνουμε τον πουρέ ξανά μέσα στην σούπα και ανακατεύουμε

Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί τελείως

και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Βράζουμε για 1-2 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και η σούπα μας είναι έτοιμη!!!

Έχει τέλεια γεύση!

Απολαύστε την!!!