Σάββατο, 20 Σεπτεμβρίου 2014

Κεϊκ Σουφλέ Σοκολάτας γνωστό και ως Lava Cake

Είναι τέλειο και τρώγεται μετά μανίας! Συνοδεύεται πολύ ωραία με παγωτό αλλά και σκέτο είναι σοκο-κόλαση!

 

Υλικά : 

5 - 7 αυγά (αναλόγως το μέγεθος)
2 βανίλιες 
1 δοσομετρική κούπα (περίπου 1 φλυτζάνι ζάχαρη)
375γρ. κουβερτούρα
1 πακέτο (στο χαρτί) βούτυρο.
2 δ/σ. κούπες (δλδ 2 φλυτζάνια) αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση :  

 
Βάζουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς να προθερμανθεί


Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με τις βανίλιες και την ζάχαρη. Τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Ρίχνουμε σιγά σιγά την σοκολάτα μέσα στο μίγμα των αυγών να ενωθούν καλά. Δεν την ρίχνουμε όλη μαζί γιατί λόγω της θερμοκρασίας μπορεί να ψηθούν τα αυγά. Σιγά σιγά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ

Ρίχνουμε το αλεύρι στο σοκολατένιο μίγμα μας σιγά σιγά και ανακατεύουμε.

Η ζύμη μας είναι έτοιμη!

Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ

Βάζουμε το μίγμα μας και ψήνουμε για 12-14 λεπτά!

Το αφήνουμε να παγώσει πριν ξεφορμάρουμε γιατί αν δεν παγώσει και το αναποδογυρίσετε θα ανοίξει και θα χυθεί όλο το εσωτερικό που είναι ρευστό! 


Κόβουμε και απολαμβάνουμε!!
 


Καλή Επιτυχία!




  

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου