Κέικ 10λέπτου (χωρίς αυγά)

Ψήνεται στα μικροκύμματα. Γρήγορο και εύκολο για τις ώρες που δεν έχουμε χρόνο και θέλουμε κάτι γλυκό!

 

Υλικά :

1 δοσομετρική κούπα ( = 1 φλυτζάνι) ζάχαρη
1/4 κούπας λάδι
1 κούπα γάλα
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι + μισό ξύσμα
βανίλια
1 + 1/4 κούπας αλεύρι Γ.Ο.Χ
1/4 κούπας κακάο
1 κουταλιά σούπας baking powder 

λίγο αλάτι

 

Εκτέλεση :   

Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι και ρίχνουμε το ξύσμα μισού λεμονιού και το χυμό.

Ρίχνουμε τη μισή κούπα γάλα και ανακατεύουμε

Κοσκινίζουμε το μισό αλεύρι με το μισό κακάο και λίγο αλάτι

Ο λόγος που το κοσκινίζουμε είναι αυτός. Το κακάο πάντα έχει σβόλους οπότε ό,τι μένει στη σίτα το πιέζουμε με τα δάχτυλα να σπάσει και να γίνει σκόνη.

Ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το άλλο μισό γάλα

Το υπόλοιπο αλεύρι, κακάο, την βανίλια και το baking powder

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά

Αλοίφουμε με βούτυρο ή λάδι το σκεύος που θα ψήσουμε το κέικ μας. Επειδή ψήνουμε στα μικροκύμματα προσέχουμε το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι κατάλληλο.

Ρίχνουμε το μίγμα κέικ μέσα στο σκεύος

Ψήνουμε στο δυνατό του φούρνου μικροκυμμάτων για 5-6 λεπτά

Έτοιμο!!

Στολίστε με ό,τι σας αρέσει!! Εγώ έβαλα κρέμα φουντουκιού και σάλτσα καραμέλας 

Καρύδια, αμύγδαλα και νιφάδες λευκής σοκολάτας

Καλή απόλαυση!!