Κυριακή, 25 Ιανουαρίου 2015

Κέικ 10λέπτου (χωρίς αυγά)

Ψήνεται στα μικροκύμματα. Γρήγορο και εύκολο για τις ώρες που δεν έχουμε χρόνο και θέλουμε κάτι γλυκό!

 

Υλικά :

1 δοσομετρική κούπα ( = 1 φλυτζάνι) ζάχαρη
1/4 κούπας λάδι
1 κούπα γάλα
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι + μισό ξύσμα
βανίλια
1 + 1/4 κούπας αλεύρι Γ.Ο.Χ
1/4 κούπας κακάο
1 κουταλιά σούπας
baking powder 
λίγο αλάτι
 















Εκτέλεση :   

Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι και ρίχνουμε το ξύσμα μισού λεμονιού και το χυμό.

Ρίχνουμε τη μισή κούπα γάλα και ανακατεύουμε

Κοσκινίζουμε το μισό αλεύρι με το μισό κακάο και λίγο αλάτι

Ο λόγος που το κοσκινίζουμε είναι αυτός. Το κακάο πάντα έχει σβόλους οπότε ό,τι μένει στη σίτα το πιέζουμε με τα δάχτυλα να σπάσει και να γίνει σκόνη.

Ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το άλλο μισό γάλα

Το υπόλοιπο αλεύρι, κακάο, την βανίλια και το baking powder

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά

Αλοίφουμε με βούτυρο ή λάδι το σκεύος που θα ψήσουμε το κέικ μας. Επειδή ψήνουμε στα μικροκύμματα προσέχουμε το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι κατάλληλο.

Ρίχνουμε το μίγμα κέικ μέσα στο σκεύος

Ψήνουμε στο δυνατό του φούρνου μικροκυμμάτων για 5-6 λεπτά

Έτοιμο!!

Στολίστε με ό,τι σας αρέσει!! Εγώ έβαλα κρέμα φουντουκιού και σάλτσα καραμέλας 

Καρύδια, αμύγδαλα και νιφάδες λευκής σοκολάτας

Καλή απόλαυση!!




2 σχόλια:

  1. Χριστός Ανέστη! Μπορούμε να το ψήσουμε σε ατομικά μπολ; Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αληθώς Ανέστη! Πιστεύω πως γίνεται και σε ατομικά μπολ αλλά θα θέλει λιγότερο χρόνο ψησίματος. Ίσως 1,5 με 2 λεπτά να είναι αρκετά.

      Διαγραφή